LE CHEF

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Chef fabien duboeuf

LE CHEF

Fabien est un chef français avec plus de 15 ans d’expérience.

Il a commencé dans un petit restaurant  « Le Beaujolais » en France où il a appris à cuisiner sans déchet avec des produits de saison.

Depuis, le chef Fabien DUBOEUF a été aux fourneaux de deux restaurants 3 étoiles Michelin ; « Paul Bocuse » et « George Blanc » d’où il tire sa rigueur, sa mentalité de respect des produits et la technique pour travailler des ingrédients luxueux.

  • Chef à domicile
  • Repas d'entreprise
  • Evènements
  • Cours particuliers
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Son histoire

Une expérience

Fort de ses nombreux voyages, Fabien a perfectionné son savoir-faire en alliant voyage et cuisine où il fit ses armes dans des établissements de prestige.

Plusieurs saisons à Val Thorens à « Koh I Nor, Le Pashmina » (1 étoile Michelin) et à Eze village  au « Château Eza » (1 étoile Michelin), ainsi qu’un voyage à Londres et en Australie lui ont appris une cuisine raffinée et créative.

Dénicher des produits locaux et de saison est pour lui un réel enjeu environnemental et gustatif.

SUR MESURE

Grâce à son expérience et à son immense livre de recettes, le chef Fabien DUBOEUF vous offrira une expérience culinaire prestigieuse tout en répondant aux différentes allergies ou choix personnel.

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