THE CHEF

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Chef Fabien Duboeuf

THE CHEF

Fabien est un chef français avec plus de 15 ans d’expérience.

He started in a small restaurant "Le Beaujolais" in France where he learned to cook without waste with seasonal products.

Depuis, le chef Fabien DUBOEUF a été aux fourneaux de deux restaurants 3 étoiles Michelin ; “Paul Bocuse” et “George Blanc” d’où il tire sa rigueur, sa mentalité de respect des produits et la technique pour travailler des ingrédients luxueux.

  • Chef at home
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  • Private lessons
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Its history

An experience

Thanks to his many travels, Fabien has perfected his know-how by combining travel and cooking where he worked in prestigious establishments.

Plusieurs saisons à Val Thorens à “Koh I Nor, Le Pashmina” (1 étoile Michelin) et à Eze village  au « Château Eza » (1 étoile Michelin), ainsi qu’un voyage à Londres et en Australie lui ont appris une cuisine raffinée et créative.

Finding local and seasonal products is for him a real environmental and gustatory challenge.

CUSTOMIZED

Thanks to his experience and his huge recipe book, the chef Fabien DUBOEUF will offer you a prestigious culinary experience while catering to different allergies or personal choices.

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